Kenali Cara Potong Bawang Sebab akan Pengaruhi Rasa Makanan

Liputan6.com, Jakarta Bawang sudah dikenal sebagai salah satu bumbu dasar yang biasa digunakan dalam berbagai masakan di Indonesia. Apalagi bawang merah, yang biasanya menjadi idaman ibu-ibu untuk dijadikan bawang goreng yang gurih dan nikmat.

Ternyata cara memotong bawang dapat mempengaruhi kualitas rasa masakan yang dibuat, seperti yang dirilis dari seriouseats.com, Jumat (25/11/2016).

Cara potong Onion Ring
Bila Anda memotong dengan cara ini, bentuk yang akan dihasilkan akan bulat sempurna. Namun rasa yang dihasilkan sama sekali tidak kuat. Memotong dengan cara ini juga memerlukan papan potong yang benar-benar rata dan kemampuan pisau yang mumpuni untuk memastikan bawang terpotong dengan ketebalan yang sama.

Cara potong membujur
Cara potong membujur adalah dengan mengikuti alur bawang secara vertikal, setelah dipotong dua dari ujung ke ujung, sehingga dihasilkan serat yang panjang. Dengan cara potong ini, rasa bawang akan lebih kuat dan memberikan ketahanan yang baik. Cocok bila dijadikan bawang goreng, karena bawang akan tampak bagus dengan rasa yang masih banyak tersimpan di dalam bawang.

Cara potong melintang
Bawang dengan jenis ini, dibelah dua tepat di tengah-tengah, kemudian di potong melawan garis serat bawang sehingga dihasilkan serat pendek berbentuk setengah lingkaran. Bawang yang dipotong dengan cara ini akan menghasilkan bau yang kuat dan rasa yang kuat, sehingga sering membuat mata Anda perih dan mengeluarkan air mata. Cara potong ini akan sesuai digunakan dalam makanan yang membutuhkan rasa bawang yang kuat, seperti burger dan gulai.

Cara potong dadu
Bawang dengan jenis potongan ini akan mengeluarkan rasa yang sangat kuat, sehingga bawang mengeluarkan semua sarinya dari permukaan yang sudah terpotong. Bawang dengan jenis ini sangat cocok digunakan untuk memberikan rasa bawang yang sangat kuat dalam sajian makanan. Salah satu contohnya adalah campuran untuk membuat bakso atau sambal goreng.