Sukses

Kenali 6 Jenis Mentega dan Kegunaannya Berikut ini

Liputan6.com, Jakarta Mentega atau butter sangat bermanfaat dalam proses mengolah berbagai resep, mulai dari appetizer, main course, hingga dessert. Tapi tahukan Anda bahwa mentega terdiri dari beberapa jenis dan masing-masingnya punya karakter dan fungsi yang berbeda.

Salah satu yang sangat umum dikenal adalah mentega asin. Biasanya mentega ini digunakan sebagai olesan roti atau bahkan untuk menumis.

Tahukah Anda jenis mentega selain dari mentega asin? Melansir halaman Real Simple pada Rabu (27/12/17), berikut ini adalah 6 jenis mentega atau butter yang perlu Anda ketahui.

Salted butter

Salted butter memiliki kandungan garam sehingga terasa asin. Seperti sudah disebut sebelumnya, mentega asin ini adalah jenis yang paling luas dikenal masyarakat. Mentega ini digunakan untuk mengoles roti atau martabak, sebagai salah satu bahan pembuat cake, atau bisa juga digunakan untuk menumis dan menggoreng.

 

1 dari 3 halaman

Unsalted butter

 

Follow @tamacookies . ❤ UNSALTED BUTTER (Mentega Tawar) . Sebagai lemak tambahan pada MPASI anak (cukup tambahkan dalam makanan anak) atau biasa di gunakan utk menumis makanan, wanginya haruuuumm . Menambahkan butter untuk makanan bayi sangat di anjurkan, butter sangat bergizi, memberikan lemak dan kolesterol yang diperlukan, juga vitamin A, dan asam lemak esensial . Jangan lupa untuk selalu memilih MENTEGA TAWAR (unsalted butter), karena garam berlebih tidak baik untuk ginjal bayi . Dapat di konsumsi dari awal MPASI 6 bulan-dewasa . Rp. 30.000 isi 10 cup per 10gram FREE TOPLES 1 cup bisa utk 2-3x porsi makan anak HALAL . Bisa di kirim seluruh kota di Indonesia . . ORDER: 👇👇👇👇👇 . ADMIN 1 LINE: @tamacookies (pakai@) ADMIN 2 WA: 087775396031 ADMIN 3 WA: 081316313891 JGN DOUBLE CHAT . SHOPEE: tamacookies TOKOPEDIA: tamacookies . . JKT MON-FRI:9-5pm . . PRODUK LAINNYA, CEK KE: #product_tamacookies . . #mpasi #mpasi6bulan #mpasirumahan #resepmpasi #resepmpasiorganik #unsaltedbutter #perlengkapanmpasi #mpasiperdana #mpasitunggal #resepmpasi #mpasiwho #mpasi #mpasirumahan #tepungberas #resepmpasi6bulan #mpasihomemade #mpasiorganik #lemaktambahan #makananbayi #makananorganik #jualunsaltedbutter - #regrann

Sebuah kiriman dibagikan oleh Baby | Review Product| MPASI (@mpasiforbaby) pada

Mentega tawar atau unsalted butter juga dapat digunakan untuk membuat bermacam-macam sajian kuliner. Terbuat dari susu atau krim atau campuran keduanya, mentega jenis ini mengandung setidaknya 80% lemak susu, yakni elemen lemak dalam susu yang dipisahkan untuk membuat krim.

Organic butter

Yang membedakan organic butter dengan jenis mentega lain adalah cara pembuatannya. Sumber organic butter adalah sapi yang diternak tanpa mendapat konsumsi antibiotik atau hormon pertumbuhan, Makanannya pun adalah rumput yang dirawat secara organik tanpa pemakaian pestisida atau pupuk sintetis. Organic butter terseduia dalam pilihan salted maupun unsalted, dan dapat digunakan seperti mentega pada umumnya.

 

2 dari 3 halaman

Whipped butter

Terdapat kandungan udara atau gas lain seperti nitrogen dalam whipped butter. Hal ini membuat mentega tersebut memiliki tingkat kepadatan yang kurang dari jenis umum. Tingkat kalorinya juga lebih rendah dan teksturnya lebih ringan. Mentega ini cocok untuk dioles pada roti bakar tapi kurang cocok untuk menjadi olahan kue yang dipanggang atau untuk memasak.

European-style butter

Jenis mentega ini memiliki kandungan lemak susu lebih banyak, yakni sekitar 82% sampai 85%. Teksturnya kurang halus sehingga cake akan menjadi fluffy ketika diolah menggunakan mentega ini. Terbuat dari krim fermentasi, European-style butter juga dapat digunakan untuk berbagai jenis masakan.

Light butter

Light butter memiliki kalori 50% lebih rendah dibanding mentega biasa. Hal ini dikarenakan kandungan lemak susunya yang lebih rendah, yaitu sekitar 40% lebih rendah. Komposisi lainnya adalah air, asam laktis, dan lainnya. Mentega ini tak direkomendasikan untuk membuat kue yang dipanggang atau juga memasak.

Bio In God Bless

Artikel Selanjutnya
Jajanan Seru Sandwich Setengah Meter, Penasaran?
Artikel Selanjutnya
Sambal Tempoyak, Kelezatan Durian Dipadu Pedasnya Cabai