Meraba Tren Wisata Gastronomi dan Kuliner di Tahun Depan

PHOTO: Menikmati Wisata Kuliner di Festival Frontliners — Pengunjung menikmati wisata kuliner pada acara Festival Frontliners pertama di Bintaro, Tangerang Selatan, Minggu (17/12). Festival ini dimeriahkan dengan pertunjukan music dan pameran. (Liputan6.com/Fery Pradolo)

Liputan6.com, Jakarta Dunia gastronomi punya peran penting dalam pengembangan industri pariwisata, mengingat sebagian besar pengeluaran wisatawan digunakan untuk kuliner. Indonesia sendiri punya potensi 60 persen wisata budaya, yang dikembangkan menjadi wisata kuliner 45 persen dan sisanya wisata belanja, porsinya paling besar di antara wisata warisan budaya dan sejarah serta wisata kota dan desa.

Sepanjang 2017 orang Indonesia cenderung memanfaatkan internet untuk menemukan peluang baru ekonomi kreatif. Kecenderungan ini menunjukkan rasa ingin tahu orang Indonesia sangat tinggi terhadap tren kuliner, bahkan menjadi peluang usaha bisnis kuliner. Lalu bagaimana prediksi dunia gastronomi di tahun depan, serta kuliner seperti apa yang akan menjadi tren?

2 dari 3 halaman

Kuliner Tradisional

rujak cingur — Foto: Ahmad Ibo/ Liputan6.com

Vita Datau, Ketua Asosiasi Gastronomi Indonesia saat dihubungi Liputan6.com, Rabu (20/12/2017) mengatakan, makanan-makanan heritage dan tradisional masih menjadi daya tarik promosi wisata gastronomi, selain juga akan semakin banyak milenial yang mencari makanan-makanan otentik Indonesia.

“Tahun depan pemerintah semakin fokus mengembangkan wisata kuliner di destinasi yang ada, termasuk destinasi 10 Bali baru. Diplomasi kuliner dan gastronomi akan menjadi lebih sering digunakan oleh perwakilan-perwakilan kita di luar negeri,” kata Vita.

3 dari 3 halaman

Tren Bisnis Kuliner Seleb

Raffi Ahmad Bisnis Minuman — Artis Raffi Ahmad bersama sang istri Nagita Slavina membuat minuman saat pembukaan bisnis barunya, Jakarta, Jumat (25/8). Minuman mangga menjadi salah satu dari sekian bisnis yang digeluti oleh artis Raffi ahmad. (Liputan6.com/Helmi Afandi)

Selain itu, ada fenomena baru dalam dunia bisnis kuliner di tanah air yang tahun depan diprediksi makin menjadi tren, yaitu bisnis kuliner oleh-oleh selebritas. Seperti diketahui, Kementerian Pariwisata telah melakukan sinergi dengan 21 selebritas pengusaha, yang sebagian besar fokus pada produk makanan oleh-oleh.

Dengan sinergi tersebut gambar beragam destinasi dan logo Wonderful Indonesia akan “mejeng” di kemasan produk para seleb pengusaha. Sementara produk oleh-oleh para seleb pengusaha akan mendapat banyak promosi dari beragam event yang digelar Kementerian Pariwisata.

“Tahun depan tren artis bisnis makanan akan semakin booming,” ungkap Vita