Nikmatnya Satai Gurita Pak Ajo yang Terkenal di Sabang

Liputan6.com, Jakarta Jika Anda sudah sangat akrab dengan satai ayam, satai kambing, dan satai lilit, kini saatnya Anda mencoba satai gurita. Satai yang menggunakan gurita sebagai bahan utama ini menjadi kuliner khas dan banyak ditemui di Kota Sabang. Namun, penjual satai gurita di Sabang yang menjadi rekomendasi adalah satai gurita Pak Ajo besutan Mukni Zein.

Mukni Zein saat ditemui Liputan6.com beberapa waktu lalu di salah satu kedainya di Jalan Perdagangan, Kota Sabang, mengatakan Sate Gurita Pak Jo sudah ada sejak 80-an. Namun, menu satai gurita baru hits dan dikenal banyak orang pada tujuh tahun silam.

Sate Gurita Pak Ajo sendiri memiliki tiga cabang yang tersebar di Kota Sabang, antara lain di Jalan Perdagangan, di Pantai Kasih, dan Taman Wisata Kuliner. Dalam sehari dirinya mengaku bisa menghabiskan hingga 1.500 tusuk satai gurita untuk berjualan.

“Kalau di Sabang lagi ada acara, seperti Sail Sabang ini, makin ramai pembeli. Malah enggak cukup kita,” ungkap Mukni Zein.

Mukni mengatakan, pembuatan satai gurita sama seperti satai-satai yang lain. Perbedaannya adalah sebelum dibakar, daging gurita direndam dahulu ke dalam bumbu. Selain untuk menyatukan rasa yang khas, cara mengolah ini juga dilakukan untuk mendapatkan daging gurita yang lembut.