Resep Praktis Ayam Kalio Khas Rumah Makan Padang untuk Sahur

Liputan6.com, Jakarta Tak ada yang dapat menolak menu ayam kalio khas rumah makan Padang ini, termasuk saat disajikan jam sahur. Bumbunya yang meresap sampai ke tulang, membuat acara santap sahur semakin lezat dan bersemangat. 

Ternyata cara membuatnya tak sesulit yang kita duga. Yuk, praktikkan resep praktisnya di sini. Pas disajikan dengan nasi hangat dan lalapan daun singkong. 

Bahan-bahan:

4 potong paha ayam 4 batang serai 30g lengkuas 1/2 lembar daun kunyit 10 daun jeruk 800 ml santan cair 300ml santan kental

Bumbu halus:

200g cabai merah besar 100g bawang merah 40g bawang putih 15g kunyit 20g jahe 30g gula 10g kecap asin 25g pati ayam

Tahapan:

1. Haluskan bumbu dan goreng sampai harum. 2. Masukan bahan-bahan yang lainnya dan sangrai dengan bumbu halus. 3. Tambahkan air santan dan air kelapa 4. Masukkan ayam dan masak sampai air kelapa sedikit surut. 5. Sajikan selagi hangat dengan nasi panas dan menu pendamping lainnya.