Menu Sahur Ayam Kalio Khas Rumah Makan Padang

Liputan6.com, Jakarta Untuk Anda penggemar restoran Padang dan menyukai menu ayam kalio, kini Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Ternyata menu yang satu ini tak serumit yang Anda bayangkan.

Ayam kalio juga cocok untuk menjadi menu andalan saat sahur dan makan malam bersama keluarga. Lezat dan gurih! Sajikan bersama dengan nasi hangat dan rebusan daun singkong. Yuk kita simak video tutorial masak dari Kokiku Tv berikut ini.

Bahan-bahan:

4 potong paha ayam
4 batang serai
30g lengkuas
1/2 lembar daun kunyit
10 daun jeruk
800 ml santan cair
300ml santan kental

Bumbu halus:

200g cabai merah besar
100g bawang merah
40g bawang putih
15g kunyit
20g jahe
30g gula
10g kecap asin
25g pati ayam

Tahapan:

1. Haluskan bumbu dan goreng sampai harum.
2. Masukan bahan-bahan yang lainnya dan sangrai dengan bumbu halus.
3. Tambahkan air santan dan air kelapa
   Masukkan ayam dan masak sampai air kelapa sedikit surut.
4. Sajikan selagi hangat dengan nasi panas dan menu pendamping lainnya.