Mirror Glaze, Cake Ketan Hitam Istimewa Bergaya Modern

Liputan6.com, Jakarta Ingin membuat cake ulang tahun atau hadiah spesial di hari istimewa untuk seseorang? Mirror glaze cake bisa menjadi salah satu pilihan.

Bentuknya yang modern dengan rasa ketan hitam yang nikmat, membuat cake ini disukai anak-anak dan orang dewasa. Tak disangka, penampakan cake yang modern ini ternyata tak sulit untuk diwujudkan sendiri di rumah. Yuk kita simak tutorial masak berikut ini dari Kokiku Tv.

Bahan-bahan:

• 200 gr gula
• 100 gr corn syrup
• 200 gr white condensed milk
• 350 gr white chocolate coverture
• 19 gr gelatine  dicampur ½ cup air
• 150 ml air

Tahapan:

1. Campur gelatine dengan ½ cup air. Aduk dan diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan gula, air dan condensed milk. Matikan api dan campurkan dengan gelatin. Aduk hingga merata.
3. Campurkan dengan cokelat putih dan biarkan hingga 2 menit. Lalu campur dengan mixer sampai mengkilat.
4. Kemudian campur dengan pewarna yang diinginkan.
5. Selanjutnya siapkan bolu cake ketan hitam. Oleskan butter cream hingga merata. Diamkan di dalam kulkas selama 10 menit.
6. Lalu tuang adonan glaze di atas permukaan cake secara perlahan.