Resep Praktis Dadar Gulung Isi Cokelat

Liputan6.com, Jakarta Dadar gulung menjadi salah satu menu cemilan khas Indonesia yang biasanya diisi dengan gula merah. Cara pembuatan dadar gulung mirip dengan cara membuat crepes, salah satu menu pencuci mulut asal Prancis yang juga menjadi kegemaran anak-anak dan orang dewasa. Bedanya setelah adonan matang akan diisi dan digulung, sedangkan crepes hanya dilipat dan ditambahkan topping di bagian dalam atau di atas adonan yang sudah matang.

Menu ini cocok untuk Anda hidangkan di akhir pekan sebagai menu pencuci mulut, selain mudah topping yang ada bisa Anda ganti sesuai selera. Penasaran? Yuk kita intip resep dan video tutorial memasak dadar gulung dari Kokiku Tv berikut ini. Jangan lupa, pastikan panci yang Anda gunakan untuk memasak memiliki permukaan yang datar dan berukuran tepat. Selamat mencoba.

Bahan-bahan:

• 150 gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdt ekstrak vanila
• 575 ml susu Cair
• 1 sdm margarin
• 100 gr gula cair
• 25 gr gula pasir
• 1 sdm cokelat bubuk
• 50 gr dark cooking chocolate
• 1 kuning telur
• 2 sdm tepung maizena
• Garam

Tahapan:

• Masukkan tepung terigu, garam, telur, ekstrak vanila, gula cair dan 400 ml susu ke dalam wadah. Kemudian, aduk hingga rata dan adonan mulai mengental.
• Panaskan cokelat, susu, gula pasir, dan tepung maizena yang telah dilarutkan oleh air. Kemudian, aduk hingga rata. Tambahkan margarin.
• Kini saatnya membuat dadar gulung. Tuang satu sendok makan adonan cokelat ke atas panci dengan api sedang. Saat cokelat mulai mengeras, tuang adonan kulit dadar dan masak sampai kering. Lakukan tahapan ini hingga adonan habis.
• Isi dadar dengan satu sendok adonan cokelat. Kemudian lipat dan gulung dadar berisi cokelat.
• Sajikan dengan taburan gula bubuk atau potongan buah.