Tutorial Kuliner: Beef Stroganoff

Liputan6.com, Jakarta Beef stroganoff telah populer sejak pertengahan abad ke-19. Hidangan asal Rusia ini berisi potongan daging sapi yang ditumis dan disajikan dengan saus bertekstur krim. Masakan ini khas dengan rasa gurih yang dihasilkan dari perpaduan krim asam, mustard, tomat, dan tumis jamur. Tak heran kalau menu ini digemari di seluruh dunia.

Walau namanya sulit untuk diucapkan, namun Beef Stroganoff sebenarnya mudah dimasak. Yuk intip resep praktis dari Kokiku Tv dan video tutorial memasak yang mudah untuk diikuti.

Bahan-bahan:

• 120 gram daging tenderloin
• 60 gram jamur kancing
• 70 gram bawang bombay
• 10 gram bawang putih
• 10 sdm krim masak
• 1 sdm yoghurt polos
• 50 ml kaldu sapi
• 2 gram daun parsley segar
• Garam
• Merica hitam
• 3 sdm minyak zaitun
• Paprika 

Tahapan:

1. Potong bawang putih, bawang bombay, dan paprika.
2. Bersihkan jamur lalu potong menjadi 4 bagian.
3. Kemudian, potong dadu daging sapi.
4. Tumis bawang bombay, masukkan jamur, dan bawang putih.
5. Masukkan daging, garam, dan merica lalu aduk agar merata. Tambahkan paprika.
6. Masukan krim masak, aduk dengan api kecil. Lalu tambahkan yoghurt.
7. Tuangkan air kaldu dan merica.
8. Cincang parsley lalu masukkan ke pan, aduk hingga tercampur.
9. Sajikan masakan ini selagi hangat.