Nikmati Cita Rasa Khas Italia ala Chef Gianluca Visciglia

Setibanya di Scusa Italian Restaurant, kami disuguhkan table set menu yang sangat menggugah selera. Dimulai dari menu pembuka dengan tampilan yang mempesona mata. Antipasto misto di pesce adalah mix seafood appetizers dengan beberapa hidangan seperti octopus with citrus, tuna tartare, hingga yang menjadi favorit para tamu yaitu scallops dengan orange-mustard sauce.

Setelah selesai mencicipi menu Antipasto misto di pesce, menu lainnya pun kemudian tersaji di hadapan kami adalah Chestnuts cappuccino soup dengan foie gras dan croisssant. Menu ini pun akan semakin lezat ketika Anda menikmatinya dengan ditemani roti croissant lalu mencelupkan roti tersebut ke dalam cappuccino soup hangat.

Untuk menu utama, sang Executive Chef menyajikan Spaghetti al granchio con pomodorini e basilico yaitu spagheti yang tersaji cantik dengan potongan cangkang kepiting di bagian atasnya. Rasa dari spagheti ini terbilang normal yaitu tidak terlalu pedas dan tidak terlalu creamy.

Lebih lanjut, menu di hadapan kami pun berganti dengan steak tenderloin yang tersaji bersama mashed potato, black truffle sauce, dan potongan kentang segar. Steak ini akan menghadirkan rasa ‘garlic’ yang dominan dan yang pasti dagingnya pun dimasak sesuai dan terasa lebut di lidah.

Kehangatan Chef's At Table saat itu pun kemudian ditutup dengan manis oleh kehadiran menu penutup, yaitu Panna cotta al Caffe e Amaretto con Composta di Amarene. Ini adalah panna cotta dengan buah cherry yang manis. (Ars/ret)